Il caldo sole ed il maestrale, che pulisce l'aria da ogni piccola imperfezione, favoriscono lo sviluppo ottimale dei vitigni e garantiscono una produzione di eccezionale qualità. D'altro canto le particolari condizioni climatiche della zona erano ben apprezzate anche nei tempi antichi, tanto che sin dal periodo della presenza romana le campagne tra Cagliari, Settimo, Serdiana, sino alle prime asperità del Sarrabus Gerrei, erano considerate tra le più fertili dell'intera isola. Sono numerose le tracce di quella antica civiltà contadina, particolarmente dedita alla coltivazione del grano, della vite, dell'olivo, ed all'allevamento delle pecore, le principali voci, ancora oggi, del sistema agricolo della zona.
Questo "ambiente unico garantisce produzioni naturalmente buone e di grande qualità" ed è anche particolarmente ricco di vestigia, di testimonianze del suo affascinante passato. La zona era abitata, e coltivata, sin dal periodo neolitico ed attorno all'azienda, vicino a Settimo San Pietro, chiara l'influenza romana anche nel nome, che indicava la distanza in leghe dal castello cagliaritano, sono numerose le tracce di una presenza umana ricca e particolarmente importante.
Le domus de janas (le case delle fate) abitazioni, e sepolture, comuni di epoca preistorica; i nuraghi, le fortezze degli antichi sardi, di interessante rilievo quello di Cuccuru Nuraxi, con il vicino pozzo sacro, forse il più profondo tra quelli riscoperti nell'isola; i molti segni della presenza dei romani, ma anche le piccole chiese campestri del periodo pisano e le influenze spagnole nelle parrocchiali più recenti ricordano comunità locali particolarmente attive, impegnate in attività agricole ed artigianali.
Un patrimonio culturale espressione di una vasta area particolarmente vocata per le produzioni più nobili, ed apprezzate, del sistema agricolo sardo, appunto la cerealicoltura, la viticoltura, l'olivicoltura e l'allevamento ovino. Un insieme di cultura e di operosità che esalta le caratteristiche di questa zona, dove il domani è in grande, perfetta, armonia con le più vere espressioni dell'ieri.