Linea Classica

Donnikalia

Vermentino di Sardegna D.O.C.

Donnikalia Originato dal vitigno autoctono vermentino.Bianco secco. Vino dal sapore intenso, delicato, fruttato ed elegante.
Si abbina a crostacei, minestre e risotti.

 

NOTE VINICOLE

 

DONNIKALIA

Terreno: Sabbioso e ciottoloso, esposizione Nord-Est
Clima: Mediterraneo, con inverni miti, piogge moderate ed estati calde e ventilate
Vendemmia: Mediterraneo, con inverni miti, piogge moderate ed estati calde e ventilate
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice, Fermentazione a temperatura controllata non superiore a 15°C.
Affinamento: In serbatoi di acciaio
Imbottigliamento: In atmosfera di azoto; tappo di sughero naturale mm 44x26
Dati Analitici: Grado alcolico 12,5-13 % vol., acidità totale gr/l 5,5 in acido tartarico, zuccheri residui gr/l 3,5
Caratteri organolettici: Colore giallo paglierino con evidenti riflessi verdi, profumo tipico che ricorda il mandorlo in fiore, gusto secco, sapido e fresco, con piacevole aroma di frutta
Abbinamenti: Ottimo per accompagnare aperitivi, antipasti di mare, minestre e secondi a base di pesce e carni bianche delicate
Temperatura di Servzio: 10ºC
Formato: 37,5 cl – 75 cl

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