Luca Manfredi, sommelier dell'AIS di Bologna descrive il Oirad 2014. Il passito Igt che ha ricevuto l'argento ai Decanter Asian World Awards.
Oirad, risultato distintivo di chi vuole imporsi nel mondo dei passiti puntando sempre ai massimi livelli qualitativi.
La veste color oro antico con note ambrate è estremamente luminosa ed attraente e ti prepara ad un naso che si rivela avvolgente.
Le sensazioni olfattive aprono con nuance decise di fiori di zagara, albicocca essiccata, scorza di mandarino candita e uva sultanina.
Sorso dolce ma non stucchevole, equilibrato, ben bilanciato da una buona freschezza.
Entra intenso ed elegante mostrando il suo carattere e permane nel cavo orale a lungo, lasciando nel finale piacevoli aromi che ricordano l'uva passa. Servire a 10°C Abbinamento: pane carasau e callu de crabettu.
