Isola dei Nuraghi I.G.T rosato
ボヴァーレ種から作られる。 優雅で華やかなロゼワインで、フレッシュで柔らかい香りがする。 魚介料理や野菜料理、淡白な肉料理や魚介スープによく合う万能ワインである。
ワインノート
ベッラロッサ ワインノート |
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| 地面: | 北東に面する、石灰質で泥炭質の土壌 |
| 気候: | 冬も温暖な地中海性気候、ほどよい降水量、夏は暑いが風が吹く。 |
| 収穫: | 9月後半、ブドウが糖度205 gr/l に達するころ |
| ワイン造り: | 破砕、圧搾を軽く行う。18℃前後で、発酵(マセラシオン)を12日間行う。 |
| 洗練: | ステンレス製の容器で2~3か月間 |
| 瓶詰め: | 窒素気体中で。㎜のコルク栓で。 |
| 解析データ: | アルコール度数12-13% vol.、酸味5.5gr/l (酒石酸)、糖度3.5gr/l |
| 官能特性: | デリケートな光を放つ赤色。フルーティーで、まさにワインの香りは、ドライで調和のとれたよい味と完璧に融合している。 |
| ペアリング: | 食前酒として最適。アンティパスト、魚を用いた米やパスタ料理、淡白な肉やベジタリアンフードと合わせる。 |
| 提供温度: | 12~14ºC |
| フォーマット: | 750ml |
