Сразу после того, как в 2014 году в Пизе он получил диплом о высшем образовании в сфере виноградарства и виноделия, начинается его деятельность на фабрике у отца. Теперь они вместе занимаются посадками виноградников, процессом виноделия и коммерческими вопросами. А также большую часть своего свободного времени Дарио посвящает работе, отслеживая обновления информации по теме виноделия.