Isola dei Nuraghi I.G.T rosato
Aus der autochtonen roten rebsorte bovale. ein sehr eleganter und lebendiger rosewein, erfrischend und samtig. Vielseitiger wein. Ideal zu hauptspeisen sowohl auf fisch- als auch auf fleischbasis, weißem fleisch und fischsuppen.
WEIN NOTES
BELLA ROSA | |
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Boden: | kalkhaltig und tonhaltig, Nord-Ost-Ausrichtung. |
Klima: | mediterranes Klima, mit milden Wintern, moderaten Niederschlägen, warmen und windigen Sommern. |
Ernte: | Mitte September, von Hand, Zucker 205 g/l. |
Weinbereitung: | sorgfältige Auswahl der Trauben, Abbeeren und schonende Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18°C mit kurzem Kontakt mit den Schalen. |
Verfeinerung: | 2-3 Monate in Edelstahltanks. |
Abfüllen: | in Stickstoffatmosphäre. |
Analytische daten: | Alkoholgehalt 12-13 % Vol., Gesamtsäure als Weinsäure 5,5 g/l, Restzucker 3,5 g/l. |
Organoleptischen Eigenschaften: | Farbe: Rosè mit delikaten Reflexen. Geruch: fruchtbetont, intensives Aroma. Geschmack: angenehm, trocken, ausgewogen. |
Paarungen: | Antipasti, Fischgerichten, weißem Fleisch, vegetarischen Gerichten. |
Serviertemperatur: | 12-14°C. |
Format: | 75 cl. |