Isola dei Nuraghi I.G.T rosato
Nace de la uva autóctona bovale. Es un rosado elegante y vivaz, con aroma fresco y suave. Vino eclėctico que se marida a primeros platos de mar y de tierra, con carnes blancas y sopas de pescado.
NOTAS DE VINO
BELLA ROSA |
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| Terreno: | Calcáreo y arcilloso, exposición noreste |
| Clima: | Mediterráneo, con inviernos templados, lluvias moderadas y veranos cálidos y ventilados |
| Cosecha: | Segunda década de septiembre con 205 gr/l de azúcar |
| Vinificación: | Despalillado y posterior prensado suave. Fermentación con breve maceración con temperatura controlada en torno a 18°C. |
| Refinamiento: | En tanques de acero por 2-3 meses |
| Embotellado: | En atmósfera de azoto |
| Los datos analíticos: | Grado alcohólico 12-13% vol., acidez total 5,5 gr/l en ácido tartárico, azúcar residual 3,5 gr/l |
| Características organolépticas: | Rosado con reflejos delicados, perfumes frutales, intensamente vinoso que se funde perfectamente al gusto agradable, armónico y seco |
| Emparejamientos: | Óptimo como aperitivo, se marida con entradas y primeros platos de pescado, carnes blancas y cocina vegetariana |
| Temperatura de servicio: | 12/14ºC |
| Formato: | 75 cl |
