地中海の魂を宿した、濃厚でビロードのような赤ワイン。ゆっくりと大きなオーク樽で熟成させ、ブラックベリージャムと下草の香りを放ちます。口に含むとジューシーで、長く続く調和のとれた味わいです。赤身肉、ジビエ、熟成チーズとの相性抜群です。