BarberaTenute Santamaria

Barbera

Isola dei Nuraghi I.G.T.

Решительное красное вино, сочетающее силу и изысканность. Выдержанное в барриках в течение года, оно источает интенсивные ароматы вишни, смородины и подлеска. Вкус теплый, обволакивающий и стойкий, с нотами, которые развиваются со временем. Идеально подходит к жаркому, дичи и выдержанным сырам.

ВИН ПРИМЕЧАНИЯ Загрузить PDF-файл

BARBERA

земля:Известковая, песчано-глинистая с северо-западной / юго-восточной экспозицией, 115 м над уровнем моря
климат:Средиземноморский, с мягкими зимами, умеренными осадками и жарким, ветреным летом
урожай:Примерно в первой декаде сентября виноград собирают при содержании сахара 230 г/л
виноделие:Отделение от гребней и последующее дробление. Ферментация с длительной мацерацией при контролируемой температуре 24/26°C в течение 20 дней; перекачка сусла каждые 6 часов в течение 10 минут
утонченность:В барриках из французского дуба около 12 месяцев
разлив:В азотной атмосфере
Аналитические данные:Содержание алкоголя 13,5-14,5% об., общая кислотность 5,25 г/л в пересчете на винную кислоту, остаточный сахар 3 г/л
органолептические характеристики:Насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовыми оттенками, которые с возрастом переходят в гранатовый, ароматы леса, винный, вишни и смородины. Вкус теплый, обволакивающий и стойкий.
спариваний:Жареное красное мясо, дичь, выдержанные сыры и мясные деликатесы
Температура сервировки:18°C
формат:75 cl
Social: