CarignanoTenute Santamaria

Carignano

Isola dei Nuraghi I.G.T.

Интенсивное и бархатистое красное вино, заключающее в себе душу Средиземноморья. Медленно созревает в больших дубовых бочках, источая ароматы ежевичного джема и подлеска. Во вкусе сочное, стойкое и гармоничное. Идеально подходит к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.

ВИН ПРИМЕЧАНИЯ Загрузить PDF-файл

CARIGNANO

земля:Известковая, песчано-глинистая с северо-западной / юго-восточной экспозицией, 115 м над уровнем моря
климат:Средиземноморский, с мягкими зимами, умеренными осадками и жарким, ветреным летом
урожай:Примерно в середине сентября виноград собирают при содержании сахара 230 г/л
виноделие:Отделение от гребней и последующее дробление. Ферментация с мацерацией при контролируемой температуре 23/25°C в течение 10 дней; перекачка сусла каждые 4 часа в течение 10 минут
утонченность:В дубовых бочках объемом 3300 литров около 12 месяцев
разлив:В азотной атмосфере
Аналитические данные:Содержание алкоголя 13,5-14,5% об., общая кислотность 5,4 г/л в пересчете на винную кислоту, остаточный сахар 4 г/л
органолептические характеристики:Насыщенный рубиново-красный цвет, ароматы леса и ежевичного джема. Бархатистый, насыщенный вкус, сочные и стойкие фрукты.
спариваний:Жареное красное мясо, дичь, выдержанные сыры и мясные деликатесы
Температура сервировки:18°C
формат:75 cl
Social: