Cagliari Doc
Malvasia Cagliari Doc с приятным горьковатым послевкусием жареных миндальных орехов. После легкой мацерации при контролируемой температуре он созревает в дубовых бочках. Отлично сочетается с сухими миндальными пирожными или сырами с плесенью. По словам винодела Аттилио Дежана, этот виноград был описан как лучшее сухое вино Италии и мира.
ВИН ПРИМЕЧАНИЯ
MALVASIA | |
|---|---|
| земля: | Известняково-кремниевый |
| климат: | Средиземноморский, с мягкими зимами, умеренными осадками и жаркими, проветриваемыми летами |
| урожай: | Поздний, ручной |
| виноделие: | Легкая мацерация при контролируемой температуре |
| утонченность: | В дубовых бочках объемом 60 и 225 литров |
| разлив: | В атмосфере азота |
| Аналитические данные: | Крепость: 14,5-15,00% Общая кислотность: 5,50 г/л Остаточный сахар: 50 г/л |
| органолептические характеристики: | Цвет: Соломенно-желтый с золотистыми оттенками Вкус: Сладкий, гармоничный и соленый с приятным горьковатым послевкусием жареных миндальных орехов |
| спариваний: | Идеально подходит к сухим миндальным пирожным или сырам с плесенью |
| Температура сервировки: | 12-14°C |
| формат: | 37,5 cL |
