Описание марки вина Силено

Описание марки вина Силено

Cannonau di Sardegna D.O.C.

Производится из типичного местного сорта винограда каннонау, методом длительной мацерации  мезги,  после чего происходит созревание вина уже в самой деревянной бочке. Это вино хорошо сочетается с красным мясом и со зрелыми сырами.

ВИН ПРИМЕЧАНИЯ Загрузить PDF-файл

Описание марки вина Силено

земля:Северо-восточные известковые и достаточно каменистые земли
климат:Климат Средиземноморский с мягкими зимами, умеренными осадками и жаркими ветреными летними периодами
урожай:Сбор урожая в середине сентября, виноград собирают с показателями сахара 230 г/л
виноделие:Отделение ягод от грозди и последующее их прессование. Ферментация с мацерацией при температуре 24/26 С 10 дней, перемешивание каждые 6 часов по 10 минут
утонченность:выдерживают в стальной ёмкости inox
разлив:Розлив в атмосфере азота
Аналитические данные:Градус алкоголя 13-14% vol.,общая кислотность 5,4 г/л в винной кислоте, остаточный сахар 1,8 г/л
органолептические характеристики:Цвет красного рубина, лесной аромат с растительными нотами, вкус тёплый, глубокий и содержательный
спариваний:Сочетается с красным жареным мясом, дичью, со зрелыми сырами и колбасными изделиями
Температура сервировки:18ºC
формат:37,5 cl – 75 cl

Галерея:


Social: