Аджана

Isola dei Nuraghi I.G.T. rosso

Это вино для тех, кто ценит качество. Красное вино, богатое по своей структуре, получается с применением скурпулёзной техники мацерации и выдерживания в бочках на протяжении 18 месяцев. Благодаря этому, вино приобретает мягкий, тёплый и насыщенный вкус. Отлично подходит к блюдам из красного мяса, дичи и к зрелым сырам.

ВИН ПРИМЕЧАНИЯ Загрузить PDF-файл

Аджана
земля:	известковая, каменистая, выращивают виноградники на высоте 180 метров над уровнем моря в сельской местности Сеттимо-Сан-Пьетро.
климат:	Средиземноморский, с мягкими зимами и умеренными осадками, жаркими летними периодами с ветрами .
урожай:	виноград собирают вручную в последнюю декаду сентября, с показателями сахара 230 г/л
виноделие:	тщательный отбор винограда, отделение ягод от грозди, мягкое прессование, мацерация при постоянной температуре 22/24 С в течение 15 дней с периодическим перемешиванием каждые 6 часов по 10 минут.
утонченность:	выдерживают 18 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба и 8/10 месяцев в бутылке.
разлив:	В атмосфере азота
Аналитические данные:	Алкоголь 13,5-14,5% vol., общая кислотность 5 г / л , остаточный сахар 2 г / л
органолептические характеристики:	цвет рубиново-красный с оттенком граната, насыщенный аромат спелых фруктов с нотами пряностей, вкус мягкий, элегантный, наполненный танинами, создающими устойчивую, гармоничную, содержательную, обволакивающую структуру.
спариваний:	красное мясо, дичь, зрелые и пикантные сыры; подходит для медитации.
Температура сервировки:	18/20ºC в высоких бокалах с широким горлышком.
формат:	75 cl - 150 cl – 300 cl