Il BiancoTenute Santamaria

Il Bianco

Vermentino Malvasia

一款充满阳光个性的地中海白葡萄酒。甄选葡萄于夜间采摘,以提升其新鲜度和香气,优雅地讲述着这片土地的故事。香气让人联想到蜂蜜、黄色花朵和热带水果。口感则以其芳香、矿物质感和咸鲜味征服味蕾。是海鲜和新鲜奶酪的理想搭配。

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IL BIANCO

地面:钙质、沙质粘土,朝向西北/东南,海拔 115 米
气候:地中海气候,冬季温和,降雨适中,夏季炎热多风
收成:夜间采摘,八月下旬
酿酒:去梗后进行压榨。在 24/26℃ 的受控温度下进行 10 天的浸渍发酵;每 6 小时进行 10 分钟的淋皮
精致:在不锈钢罐中熟化
装瓶:在氮气环境下装瓶
分析数据:酒精度约 12.5 - 13.5% vol.,总酸度 5.8 克/升,pH 值 3.20
感官特性:稻草黄色,边缘带有金色光泽,香气浓郁持久,带有热带水果、蜂蜜和黄色花朵的香气。优雅的矿物质风味和悠长的咸鲜味。
配对:海鲜和新鲜奶酪
饮用温度:12℃
格式:75 厘升
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