
Vermentino Malvasia
一款充满阳光个性的地中海白葡萄酒。甄选葡萄于夜间采摘,以提升其新鲜度和香气,优雅地讲述着这片土地的故事。香气让人联想到蜂蜜、黄色花朵和热带水果。口感则以其芳香、矿物质感和咸鲜味征服味蕾。是海鲜和新鲜奶酪的理想搭配。
酒款信息 下载PDF
IL BIANCO | |
---|---|
地面: | 钙质、沙质粘土,朝向西北/东南,海拔 115 米 |
气候: | 地中海气候,冬季温和,降雨适中,夏季炎热多风 |
收成: | 夜间采摘,八月下旬 |
酿酒: | 去梗后进行压榨。在 24/26℃ 的受控温度下进行 10 天的浸渍发酵;每 6 小时进行 10 分钟的淋皮 |
精致: | 在不锈钢罐中熟化 |
装瓶: | 在氮气环境下装瓶 |
分析数据: | 酒精度约 12.5 - 13.5% vol.,总酸度 5.8 克/升,pH 值 3.20 |
感官特性: | 稻草黄色,边缘带有金色光泽,香气浓郁持久,带有热带水果、蜂蜜和黄色花朵的香气。优雅的矿物质风味和悠长的咸鲜味。 |
配对: | 海鲜和新鲜奶酪 |
饮用温度: | 12℃ |
格式: | 75 厘升 |