Cannonau di Sardegna D.O.C. Riserva
本酒款所使用的酿酒葡萄是撒丁岛地道的葡萄歌海娜。代表着撒丁岛美食传统，黑莓、长豆角和甘草香气很浓。钢罐加上10个月的橡木桶贮藏。搭配建议：烤肉和硬质奶酪。
酒款信息
SILENO RISERVA | |
|---|---|
| 地面: | 石灰性并稍有粘性的土壤，照射来自东北方向的阳光，海拔230米 |
| 气候: | 地中海式气候，夏季炎热，又常刮凉爽的风，冬季温和湿润。 |
| 收成: | 9月底，含糖量为230克/升 |
| 酿酒: | 去梗，软葡萄压榨，在温度22～24摄氏度下之浸渍发酵12天，浸渍中，每6小时进行15分钟的淋皮。 |
| 精致: | 在容量为330公升的橡木桶里10个月，玻璃瓶里90天。 |
| 装瓶: | 氮下装瓶 |
| 分析数据: | 酒精度13.5~14.5% vol.，酸度为酒石酸的5.2克/升，残糖2.9克/升 |
| 感官特性: | 深宝石红色，成熟浆果香及一些辛辣与木香的烧烤味。口味圆润，余味很香。 |
| 配对: | 搭配建议：烤红肉，烤禽类或者烤兔子，羊乳干酪。 |
| 饮用温度: | 最佳饮用温度：18ºC。 |
| 格式: | 750毫升，1500毫升 |
