Cannonau di Sardegna D.O.C.
本酒款所使用的酿酒葡萄是撒丁岛地道的葡萄歌海娜。酿造方式包括长时间的葡萄皮浸渍和橡木桶老化。适合搭配红肉与硬质奶酪。
酒款信息
SILENO |
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| 地面: | 石灰性和石性土壤，照射来自东北方向的阳光 |
| 气候: | 地中海式气候，夏季炎热，又常刮凉爽的风，冬季温和湿润。 |
| 收成: | 9月中，含糖量为230克/升 |
| 酿酒: | 去梗，葡萄压榨，之后进行10天的在温度24～26度下之浸渍。浸渍中，每6个小时进行10分钟的淋皮。 |
| 精致: | 不锈钢罐老化 |
| 装瓶: | 氮下瓶装，天然软木塞44 x 26毫米 |
| 分析数据: | 酒精度13～14% vol.，酸度为酒石酸的5.4克/升，残糖1.8克/升 |
| 感官特性: | 宝石红色，带着一些植物香气的浆果香，辛辣、圆润，余味很香。 |
| 配对: | 搭配烤红肉、硬质奶酪、火腿和各种腌腊肉制品。 |
| 饮用温度: | 18ºC。 |
| 格式: | 375毫升，750毫升 |
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