Sileno

本酒款所使用的酿酒葡萄是撒丁岛地道的葡萄歌海娜。酿造方式包括长时间的葡萄皮浸渍和橡木桶老化。适合搭配红肉与硬质奶酪。

酒款信息下载PDF

SILENO
地面:	石灰性和石性土壤，照射来自东北方向的阳光
气候:	地中海式气候，夏季炎热，又常刮凉爽的风，冬季温和湿润。
收成:	9月中，含糖量为230克/升
酿酒:	去梗，葡萄压榨，之后进行10天的在温度24～26度下之浸渍。浸渍中，每6个小时进行10分钟的淋皮。
精致:	不锈钢罐老化
装瓶:	氮下瓶装
分析数据:	酒精度13～14% vol.，酸度为酒石酸的5.4克/升，残糖1.8克/升
感官特性:	宝石红色，带着一些植物香气的浆果香，辛辣、圆润，余味很香。
配对:	搭配烤红肉、硬质奶酪、火腿和各种腌腊肉制品。
饮用温度:	18ºC。
格式:	375毫升，750毫升