ArvaliLinea Classica

Arvali

Vermentino di Sardegna D.O.C.

Originato dal vitigno  autoctono vermentino. Fermenta a temperatura controllata. Un grande vino bianco fine ed elegante.
Si abbina a saporiti piatti di pesce, minestre e carni bianche.

NOTE VINICOLE Scarica PDF

ARVALI

Terreno:Medio impasto tendente all'argilloso con esposizione a nord
Clima:Mediterraneo, con inverni miti, piogge moderate ed estati calde e ventilate
Vendemmia:Tardiva, ultima settimana di settembre, l'uva è colta con gr/l 216 di zuccheri
Vinificazione:Diraspatura e successiva pigiatura soffice. Macerazione pre-fermentativa a freddo per 12/24 ore mentre la temperatura è controllata a non più di 15°C.
Affinamento:In serbatoi di acciaio per 3-4 mesi
Imbottigliamento:In atmosfera di azoto.
Dati Analitici:Grado alcolico 13,5-14% vol., acidità totale gr/l 5,5 in acido tartarico, zuccheri residui gr/l 3,4
Caratteri organolettici:Colore paglierino, profumi floreali intensi ed avvolgenti con note aromatiche, gusto secco, morbido, intenso, sapido e persistente
Abbinamenti:Ideale per l'aperitivo, grigliate di pesce e carni bianche
Temperatura di Servzio:12/14ºC
Formato:75 cl

Gallery:


Social: