Vermentino di Sardegna D.O.C.
Виноград сорта верментино типичный для данной территории. Его ферментация происходит при определенной температуре. Это утонченное и изысканное белое вино. Хорошо сочетается с рыбными блюдами, супами и белым мясом.
ВИН ПРИМЕЧАНИЯ
Описание марки вина Арвали | |
|---|---|
| земля: | Северные глинястые почвы |
| климат: | Средиземноморский климат с мягкими зимами, умеренными осадками и жаркими ветреными летними периодами |
| урожай: | Поздний сбор урожая, последняя неделя сентября , виноград собирают с показателями сахара 216 г/л |
| виноделие: | Отделение ягод от грозди и последующее их мягкое прессование . Холодная мацерация в течение 12/24 часов при контролируемой температуре, не более 15 С |
| утонченность: | Выдержка в стальных цистернах 3-4 месяца |
| разлив: | Розлив в атмосфере азота |
| Аналитические данные: | Градус алкоголя 13,5-14% vol.,общая кислотность 5,5 в винной кислоте , остаточный сахар 3,4 г/л |
| органолептические характеристики: | Цвет соломенный, насыщенный; обволакивающий цветочный аромат, вкус мягкий, насыщенный, содержательный, устойчивый |
| спариваний: | Идеально подходит для аперитива, для рыбы на гриле и белого мяса. |
| Температура сервировки: | 12/14ºC |
| формат: | 75 cl |
Галерея:
